生態農業發展

生態農業是以生命科學理論為基礎,涵蓋生態學、植物生理學、微生物學、分子生物學、細胞發生學等學科發展而來的系統性知識,並運用於農作物栽培管理,以提高農業產值、農民收益及消費者利益的新興農業。生態農業的主要原則是和諧、永續、生態,依照生態自然規律,因地制宜,建置農業經濟生產模式,並與自然環境相融合,形成一個自然生態、農業經濟、人文社會相互融合良性循環、協調發展的生態
體系。

重視水土保持恢復土地健康「就像身體健康的人,臉色自然比病懨懨的人來得紅潤漂亮」生態農業強調水土資源保育與生態平衡的管理系統,致力於恢復土地的健康。當土壤健康,植物就能從土壤獲取充足的營養素,也就可以長的健康、營養、美味。因此在做法上,生態農業將先減少農藥、肥料使用,改以微生物、營養劑、酵素等調節施用,在成本沒有增加而品質、產量增加的狀態下,讓農友易於接受,並藉由逐步減少降低化學肥料與化學農藥使用量的作法,直到土壤恢復健康,以達到符合有機農業的規範。

生態農業所使用的技術是全營養栽培,亦即充分提供植物均衡的營養,讓植物本身健壯後,對環境的忍受力就變強,自然就不必大量施用農藥。全營養栽培還針對不同農作物,提供農民一整套順應植物生理的栽培方法,利用酵素、微生物、營養劑,從土壤調整、種子催芽、催花、著果到增加果實甜度、果實飽滿等完整的植物生長過程,提高農作物品質及產量,創造更高的利潤。

台灣生態農業發展協會理事長 吳一言